Jämför med stekning Instant Noodle och torkning Instant Noodle

Vet du hur man jämför med stekt instant nudel och torkade instant noodle i nudel bearbetning?

*Stekning Instant Noodle

Stekning är det mest effektiva och bekväma sättet att torka instant noodle. Stekt den kokta nudeln i temperaturen på 140 till 160 grader en till två minuter kan minska vattenhalten till 1% till 2%. I denna situation, utrotade tillväxten av bakterier och det kan också sparas under en lång tid utan spoilage efter tätning. Det finns dock en fråga som det inte kunde undvika att innehålla massor av olja i nudeln på grund av stekning, så överdriven konsumtion på lång tid kommer att leda till fetma, och öka risken för relaterade sjukdomar av fetma, såsom diabetes, hjärt-, etc. Forskning har visat att oljehalten kan släppas genom justerade stekningsprocessen, tillsats av kvalitetsmodifierare och så vidare. Förresten, kan innehållet av akrylamid i stekt nudlar minskas genom att justera stekningsprocessen.

*Icke-stekt Instant Noodle

Båda många människor är äcklad med fett, stekning instant nudel alltid kritiseras på grund av det. Därför människor mer benägna att välja torkning instant nudel. Dock antar icke-stekt instant noodle temperaturen på över 80 grader varm luft för att torka den kokta nudel, vilket kan minska vattenhalten till 10%, så att vara högre i bevarandekrav för icke-stekt nudlar, och kan lagras i ett år under rätt tätning förpackning. Vattenhalten är mycket högre, bakterierna kan växa som orsakar nudel är lätta att försämras. Men orsaka torkning instant nudel utan olja som kan undvika de hälsoproblem som förknippas med fett.

Broadyea Machinery specialiserar sig på nudelproduktionslinje, såsom snabbnudeltillverkningsmaskin, färsk nudelbearbetningsmaskin, wonton/ dumpling wrapper produktionslinje. Vi kan ge en annan typ av nudel linje för dig, hoppas vi kan upprätta affärsrelationer med dig inom en snar framtid.Tveka inte att kontakta oss!  E-post: zzm@broadyea.